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Une grosse bûche de Noël
Par Claire Maingonle 25 décembre 2007
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Ca y est. C'est Noël. Remarquez que je fais mes blogs quand même, car le blog ne connait pas les jours fériés. Mais assez parler de moi. Parlons de vous et de votre table de Noël. C'est aujourd'hui la bonne bûche? Revenons ce matin sur l'histoire de la Bûche avant de donner quelques idées. Sa forme arborée, ce gâteau la tient du fait que jadis, on allait couper une bûche de bois blnac la veille de nöel. On était moins gourmands dans le temps (au 12e siècle). Maintenant, on entend surtout par bûche de noël un gros gâteau plein de crèmle au beurre. Franchement, c'est rarement très bon et digeste. Aussi, n'étant pas trop traditonnalistes, nous l'avons remplacé chez nous par un autre gâteau plus léger et moin bourratifs. par exemple, cette année, ce fut une charlotte aux deux oranges.
Je vous conseille aussi, si n'aimez pas faire les pâtisseries vous-mêmes, de faire un tour chez Dalloyau où ils ont mis au point un gâteau splendide de fête : un énorme religieuse géante nappée de dorée et qui est magnifique et je pense bien meilleure que les trdaitionnelles bûchettes.
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