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La semaine du goût
Par Claire Maingonle 16 octobre 2007
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Ca y est, c'est reparti. C'est la semaine du goût qui commence. Je me souviens de ce moment super à l'école primaire. On nous faisait goûter pleins de nouvelles saveurs. C'est vraiment une initiative géniale. Il s'agit d'éduquer le palais de nos petits, de faire apprendre aux enfants les joies de la pluralité des saveurs, de leur faire reconnaître et aimer l'amertume, l'acidité, de sortir des sentiers battus du tout sucré. Mais cette semaine du goût s'adresse aussi aux grands et c'est tant mieux. J'ai retenu par exemple que l'on pourra déguster des menus de chefs étoilés pour la somme de 20 à 60 euros, qu'on pourra découvrir les petits secrets et les coulisses des cuistots.
On trouve sur le site de la manifestation qui a lieu tous les ans en octobre le détail des restaurants qui sont partenaires de l'opération. Pr exemple, Maceo, un très bon restaurant près du Palais Royal. C'est délicieux, sous la conduite du chef Mark Williamson. On découvre aussi sur le site des ateliers de cuisine, par exemple l'Atelier des arts culinaires du Viaduc des arts. Il existe des sessions thématiques, des cours de patisseries, et même des cours de sculpture sur fruit. Amusant.
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